2018年5月29日 星期二

素食好健康,大台北十大素食餐廳

大台北十大素食餐廳顛覆你想像,連肉食者都覺得好好吃!(2018/5/29 網路溫度計)
摘要:素食主義者越來越多,許多明星也開始推崇或崇尚蔬食、無肉飲食,但在許多人的刻板印象中,素食總難和美味連結在一起,你也有朋友認為「食草何不食肉」嗎?快看這篇精選素食者必吃、非素食者必嘗鮮的美味料理...
原始新聞報導連結
十、靈魂餐廳 SOUL R. VEGAN CAFÉ
九、超素複合式蔬食
八、小小樹食
七、VEGE CREEK蔬河
六、舒果新米蘭蔬食
五、熱浪島
四、果然匯蔬食宴
三、養心茶樓
二、上善豆家 DeliSoys
一、漢來蔬食


素食好健康,老年養護全素來顧
根據統計台灣目前的素食人口高達12%,達到280萬人,而隨著台灣將進入高齡社會,老年人口佔總人口比率也年年高升,即將超過14%,相當於每5人就有1名老人,但是台灣仍少見專門全素食的養護機構,為了能夠延續茹素長者的生活習慣與飲食照料,因此就有宗教團體在在2016年10月份,設立了南台灣第一所大型全素食養護中心,讓我們來看看他們是怎麼做...



吃素蛋白質會不夠嗎?
摘要:全台有逾230萬素食人口,成人一天約需45-60克蛋白質,植物中豆類蛋白質含量最豐富,植物性蛋白質不只可降低飽和脂肪,還能吃進纖維質幫助消化,降低糖尿病、心臟病發生之機率,豆類植酸能降低癌症、腎結石風險,豆類裡的寡糖,可增加腸胃益菌,減少直腸癌風險,若是吃豆類會脹氣,只要讓豆子發芽或發酵即可解決這個問題,相反若是肉類蛋白質,可能會造成心血管疾病和便秘症狀...




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